馬鈴薯在西餐料理中是很重要的基本食材之一, 以往周遊列國的時候, 它幾乎每天都會出現在午餐或晚餐餐盤的邊菜裡, 切成長條狀炸成酥脆的薯條, 煮熟加入奶油鹽跟胡椒拌成mesh potato(馬鈴薯泥), 或是切成厚片將表面煎至微焦, 出差的日子裡, 幾乎每天都在餐桌上跟馬鈴薯們打招呼, 我的內心對於體內那個熱愛麵食跟米飯的東方胃, 實在感到非常的歉疚...
馬鈴薯在西餐料理中是很重要的基本食材之一, 以往周遊列國的時候, 它幾乎每天都會出現在午餐或晚餐餐盤的邊菜裡, 切成長條狀炸成酥脆的薯條, 煮熟加入奶油鹽跟胡椒拌成mesh potato(馬鈴薯泥), 或是切成厚片將表面煎至微焦, 出差的日子裡, 幾乎每天都在餐桌上跟馬鈴薯們打招呼, 我的內心對於體內那個熱愛麵食跟米飯的東方胃, 實在感到非常的歉疚...
